Loire Atlantique Saumon Fumé
Baron de saumon à la provencal
Baron de saumon à la provencal présentation

Baron spécial apéritif

6.00€

Spécial apéritif créé à la fête des mères pour remplacer le saucisson, j’ai préparé des pavés de saumons, les ai salés comme les filets aromatisés aux 5 baies et au légumes provençaux et les ai laissés 12h dans le fumoir. Tranché en cubes, il explose en bouche pour accompagner tous les vins blancs (Chardonnay, Muscadets, Champagne, Sauvignon au Viognier) à consommer aussi en salades gourmandes, mais sans modération !

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Description du Produit

Spécial apéritif créé à la fête des mères pour remplacer le saucisson, j’ai préparé des pavés de saumons, les ai salés comme les filets aromatisés aux 5 baies et au légumes provençaux et les ai laissés 12h dans le fumoir. Tranché en cubes, il explose en bouche pour accompagner tous les vins blancs (Chardonnay, Muscadets, Champagne, Sauvignon au Viognier) à consommer aussi en salades gourmandes, mais sans modération !

Tous nos produits sont issus de fermes de qualité ayant un cahier des charges, reconnues ou labellisées. L’origine est contrôlée et garantie. Les arrivages ne dépassent pas 72h après la commande et l’abattage des saumons, et 24h pour les truites (arc en ciel) de Bretagne. Les poissons sont filetés, salés et préparés dès leur arrivage. Le salage est manuel et le fumage est contrôlé en hydrométrie et en température afin d’obtenir la meilleure qualité gustative. Nos produits ont une DCC de 24 jours.

Conseil :

Nous vous conseillons de laisser tous nos produits s’aérer un quart d’heure après l’ouverture des sacs sous vide avant de les déguster.

Ingrédients :

Saumon écossais (Salmo salar), sel, 5 baies, herbes provençales, huile, ail et poivrons.

Origine : 

Elevé en Ecosse

 

Information Complémentaire

Poids 0.150 kg

Avis

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