Loire Atlantique Saumon Fumé
Rillettes de saumon au muscadet "façon maison"

Rillettes de saumon au muscadet

4.40€

Réalisées selon notre propre recette. L’esprit : un saumon fumé surpuissant dont nous avons pelé les filets avant des les mettre au fumoir pour qu’ils fument des deux cotés avec un minimum de gras (petit filet). Puis nous les avons mélangés avec nos filets frais sans trop les mixer pour garder des morceaux entiers, et arrosés d’un peu de Muscadet pour leur donner une fraîcheur aromatique. Du pain frais, un couteau, un verre de muscadet, c’est tout !

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Description du Produit

Réalisées selon notre propre recette. L’esprit : un saumon fumé surpuissant dont nous avons pelé les filets avant des les mettre au fumoir pour qu’ils fument des deux cotés avec un minimum de gras (petit filet). Puis nous les avons mélangés avec nos filets frais sans trop les mixer pour garder des morceaux entiers, et arrosés d’un peu de Muscadet pour leur donner une fraîcheur aromatique. Du pain frais, un couteau, un verre de muscadet, c’est tout !

Tous nos produits sont issus de fermes de qualité ayant un cahier des charges, reconnues ou labellisées. L’origine est contrôlée et garantie. Les arrivages ne dépassent pas 72h après la commande et l’abattage des saumons, et 24h pour les truites (arc en ciel) de Bretagne. Les poissons sont filetés, salés et préparés dès leur arrivage. Le salage est manuel et le fumage est contrôlé en hydrométrie et en température afin d’obtenir la meilleure qualité gustative. Nos produits ont une DCC de 24 jours.

Conseil :

Vous pouvez déguster ces rillettes à l’apéritif sur des tartines de pain grillé.

Ingrédients : 

Saumon (27% de saumon fumé) (POISSON), crème (LAIT), chair de POISSON, LAIT, Muscadet 2% (SULFITES), farine de BLÉ, protéines de LAIT, peut contenir des traces de CRUSTACÉ, de MOLLUSQUE, de CÉLÉRI et d’OEUF.

DLC :

3 ans

Information Complémentaire

Poids 0.1 kg

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